全聚德是怎么将品牌做起来?能否顺应潮流一直持续下去

未知 · 2021-08-20 14:52 评论  0 收藏  0

为做好烤鸭的守正和创新,全聚德结合“全聚德品牌厨师技能传承大赛”获奖选手经验,全面统一烤鸭价格和制作工艺,选派优秀烤鸭师上炉掌杆,提升烤鸭的口味和品质,为消费者提供更加经典的北京烤鸭。

此次上线的外卖菜品选料精良、食品搭配丰富、老少皆宜,保持了全聚德品牌的品质,价格很亲民,但出品质量不打折,深受人民群众的喜爱。为回馈顾客,外卖还特别推出了9折优惠,同时严控产品质量,全聚德烤鸭一直以来始终保证精选北京填鸭作为食材,请全聚德大师当餐烤制,当餐外卖,与堂食标准一样,保证了食品的卫生与安全。

在外卖服务进行得如火如荼之际,全聚德专注于菜品研发,先后推出了消失已久的鸭汤醋椒鱼、清炸鸭胗肝等全聚德名菜,重现了当年色香味的享受。同时增加了鲜椒澳洲小牛肉、奶香金瓜香芋煲配法包等深受年轻人喜爱的菜品,及芥辣鸭脯等原创菜。