全聚德为顺应时代潮流,开始守正创新?

未知 · 2021-08-25 14:16 评论  0 收藏  0

大家都知道,烤出来的食物总是很香,原汁原味,而真正新鲜的海鲜不需要太多的调料,简单的做法更能突出本质鲜美的味道。烤扇贝作为一道精品菜肴,淡淡的奶酪香配上海鲜的鲜味,味道特别给力,再配上一杯红酒,味道极佳。

一八六四年,经创始人杨全仁紧锣密鼓的准备,全聚德正式开业,为后来被称为中国驰名商标拉开了序幕。周恩来总理曾对全聚德全而无缺,聚而不散,仁德至上进行诠释,此后,全聚德和平店成为宴请国内外政要首脑的重要场所,店内的名人墙和百名大使签字墙,更是吸引顾客驻足观赏,赞叹全聚德独特的人文景观。

到2020年,全聚德顺应时代潮流,正式启动守正创新战略计划。最近推出的最著名的还是健康便餐,一周两道菜,在店里被认为是一道吸引人的特色菜。对百年老店全聚德来说,董事长白凡曾经说过,全聚德突破了传统的思维模式,采用了创新的营销模式,开发了线上和线下的营销模式,以适应时代发展的变化。它是创新思维对企业的重要性,也是拥有百年历史的品牌进入新发展阶段的重要举措。

除保留原有全聚德经典菜品挂炉烤鸭、芥茉鸭掌、火燎鸭心、烩鸭四宝、芙蓉梅花鸭舌等外,还推出了不少创新菜肴,如这道芝士烤扇贝,是一道既有海鲜味,又有独特美味的新菜肴超级丰富的奶酪烤扇贝你一定不要错过~满满的奶酪都铺在扇贝上,奶酪的香甜,配上扇贝的鲜味,如此有分量的美食,吃起来只能直呼过瘾!负责人说,奶酪烤扇贝的主要原料是奶酪、榴莲、黄油、芝麻,与盐、味精、糖、料酒一起拌炒。这个菜肴将全聚德的创新理念体现得淋漓尽致,味道更是酥香鲜嫩。